ฟุกุโอกะ เป็นอีกเมืองที่ฮ็อตไม่แพ้เพื่อนอื่นๆเลย และมีอัตราการท่องเที่ยวเพิ่มมากขึ้นในแต่ละปีด้วย ฟุกุโอกะ เป็นเมืองที่ถือว่าใหญ่ที่สุดในเกาะคิวซู แต่ไม่แออัดเท่าเมืองใหญ่ๆในญี่ปุ่น จึงทำให้คนสนใจเข้ามาท่องเที่ยวมาก อีกทั้งอาหารบอกเลยที่นี่พิเศษมาก ถือว่าเป็นเมืองที่มีวัฒนธรรมการกินที่โดดเด่นอีกแห่งหนึ่งเลยของญี่ปุ่น เป็นที่ที่มีการผสมผสานของอาหารเอเชียกับญี่ปุ่นเข้าด้วยกันอย่างลงตัว อ้ะอ้ะ ไปดูกันดูกันได้เเล้ว ว่า 7 ของกิน ฟุกุโอกะ มายังไงก็ต้องโดน มีอะไรกันบ้าง ลุย!
อาหารจานเด่นดังที่สุดของฟุกุโอกะคงหนีไม่พ้น “ฮากาตะราเม็ง” จะว่าไปมันก็คือทงคตสึราเม็ง หรือราเม็งน้ำซุปกระดูกหมูในเวอร์ชั่นของฮากาตะนั่นเอง ซึ่งจะมีรสชาติเข้มข้นจัดจ้านมากกว่าของภูมิภาคอื่น แน่นอนว่าถูกปากชาวไทยมากกว่าด้วยเช่นกัน เส้นราเม็งเหนียวนุ่มซดคล่องคอ ท็อปปิ้งด้วยหมูชาชูเนื้อนุ่มละลายในปาก แน่นอนว่าร้านดังที่คนไทยรู้จักมากที่สุด ก็คือร้าน “อิจิรัน ราเม็ง” หรือราเม็งข้อสอบนั่นเอง หาได้ไม่ยากตามย่านการค้า และสถานีรถไฟเลย
เกี๊ยวซ่าสไตล์ฮากาตะนั้นรสชาติอาจคล้ายกับเกี๊ยวซ่าปกติ แต่สิ่งที่แตกต่างก็คือ “ขนาด” คนที่นี่จะทำในไซส์ที่สามารถกินได้หมดภายในคำเดียว ข้อดีจองมันนอกจากจะกินสะดวกแล้ว ยังทำให้เวลาที่ทอดจะได้ความกรอบ และความนุ่มแบบพอดีๆ นั่นเองครับ
เมนไทโกะ หรือไข่ปลาค็อดปรุงรสนั้นเป็นของกินที่ได้มาจากวัฒธรรมการกินของเกาหลีที่แพร่หลายเข้ามาทางท่าเรือฮากาตะ และเป็นของกินที่ชาวเมืองฟุกุโอกะชื่นชอบที่สุด เป็นชีวิตจิตใจเลยก็ว่าได้ เป็นการเอาไข่ปลามาปรุงรสเผ็ดเล็กน้อย แล้วไปทำอาหารได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะแค่วางบนข้าวสวยร้อนๆ ยัดไส้ไข่หวาน หรือผสมกับขนมต่างๆ ก็ได้ แม้แต่เอาไปฟิวชั่นทำเป็นหน้าพิซซ่า หรือพาสต้าก็มี กินกับอะไรก็อร่อยจริงๆ นะ
แม้เมนูหม้อไฟจะกินกันทั่วไปในญี่ปุ่น แต่สิ่งที่ทำให้เมนูนาเบะในฟุกุโอกะแตกต่างจากที่อื่นๆ ก็คือที่นี่จะเน้นเครื่องในเป็นพิเศษนั่นเอง มีทั้งแบบหมู และวัว ส่วนน้ำซุปจะใช้โชยุ หรือมิโสะเป็นหลัก เมนูนี้นิยมรับประทานกันมากในช่วงหน้าหนาว เพราะให้พลังงานแก่ร่างกายได้เป็นอย่างดี
ชาวฟุกุโอกะนิยมนำเอาเส้นราเม็งมาผัดแห้ง กลายมาเป็นเมนูยากิราเม็ง ผัดบนกระทะร้อนๆ วิธีทำเหมือนยากิโซบะเลย หาได้ง่ายตามร้านขายอาหารข้างทาง เป็น Street Food อย่างหนึ่งของคนที่นี่ครับ ร้านไหนทำอร่อยๆ จะมีคนมาต่อคิวกันยาวเหยียดเลยล่ะ
เป็นเมืองท่าทั้งที จะไม่มีเมนูเด่นจากท้องทะเลคงเป็นไปไม่ได้ แน่นอนว่าอาหารทะเลที่นี่มีความสดใหม่ไม่แพ้ที่อื่นๆ แต่อาหารที่เป็นของเฉพาะจริงๆ ก็คือโกมะซาบะ เป็นปลาซาบะสดหมักกับซอสงาคั่ว และมิริน (เหล้าญี่ปุ่นชนิดหรึ่ง) ทำให้ได้กลิ่นหอมอร่อยกว่าเดิม
ขนมของฝากขึ้นชื่อฟุกุโอกะ แม้หน้าตาจะเป็นขนมมันจูบ้านๆ แต่ข้างในนั้นเป็นไส้ที่ผสมผสานทั้งความเป็นญี่ปุ่น และตะวันตกได้อย่างลงตัว คือมีทั้งถั่วขาว เนย ครีมสด และน้ำผึ้ง ไส้เนียนนุ่มไม่แข็งตัวแม้จะนำไปแช่ตู้เย็น เหมาะเอาไปกินกับมื้อน้ำชายามบ่ายมากๆ
Cr.Travel.trueid.net
#แอดมินฝากกดติดดาวเพจไว้ด้วยนะคะ หากต้องการติดตามอ่านเรื่องราวดีๆ ข้อมูลการท่องเที่ยว วัฒนธรรม โปรแกรมบินเที่ยวราคาพิเศษ ข่าวสารดีลดีอื่นๆ เรามีอัปเดตกันตลอดเลยค่าา #ติดดาวเพจไว้ไม่ตกเทรนด์แน่นอน ? 8เทรนด์ท่องเที่ยว2020
