Fondue สวิตเซอร์แลนด์ กินยังไง? เรื่องเล็ก ๆ ที่ควรรู้ก่อนจุ่มชีส

ไปเที่ยวสวิตเซอร์แลนด์แล้วเห็นหม้อชีสร้อน ๆ ตั้งอยู่กลางโต๊ะ อย่าเพิ่งตกใจค่ะ 😆 เพราะนี่คือ Cheese Fondue หนึ่งในอาหารขึ้นชื่อที่เหมาะกับอากาศหนาวสุด ๆ

.

Fondue โดยทั่วไปคือชีสละลายที่ผสมกับไวน์ขาวและเครื่องปรุง เสิร์ฟในหม้อที่อุ่นไว้ตลอดเวลา แล้วใช้ส้อมด้ามยาวจิ้มขนมปังลงไปคลุกชีสก่อนรับประทาน ฟังดูง่าย แต่มีทริกเล็ก ๆ ที่ช่วยให้กินได้อร่อยและเข้ากับบรรยากาศแบบสวิสมากขึ้นค่ะ 🇨🇭

🥖 1. เริ่มจากจิ้มขนมปัง

ของคู่กันกับ Cheese Fondue คือ ขนมปังหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ใช้ส้อม Fondue ด้ามยาวเสียบขนมปัง แล้วค่อย ๆ จุ่มลงในชีสร้อน ๆ ให้ชีสเคลือบทั่วชิ้น บางร้านอาจมีมันฝรั่งหรือผักเสิร์ฟมาด้วย แต่ขนมปังคือแบบคลาสสิกที่สุดค่ะ

🔄 2. จุ่มแล้วหมุนเบา ๆ

หลังจุ่มขนมปังลงในชีส ลองหมุนส้อมเล็กน้อยเพื่อให้ชีสเกาะทั่วและไม่หยดเลอะโต๊ะ บางคนยังนิยมคนชีสเบา ๆ เป็นวงระหว่างจุ่ม เพื่อช่วยให้ชีสในหม้อเข้ากันดี แต่ไม่ต้องคนแรงจนกลายเป็นหม้อชาบูนะคะ 😂

🍴 3. ส้อม Fondue ไม่ใช่ส้อมเข้าปากโดยตรง

ส้อมด้ามยาวใช้สำหรับ จุ่มอาหารในหม้อส่วนกลาง ตามมารยาททั่วไป ควรหลีกเลี่ยงการเอาส้อมที่ใช้จุ่มหม้อเข้าปากตรง ๆ โดยเฉพาะเมื่อแชร์หม้อกับคนอื่น วิธีเรียบร้อยกว่าคือวางขนมปังลงบนจาน แล้วใช้ส้อมส่วนตัวรับประทานค่ะ

🔥 4. อย่ารีบกินทันที เพราะชีสร้อนมาก!

ชีสจากหม้อ Fondue ร้อนกว่าที่หน้าตาดูเยอะมากค่ะ หลังยกขึ้นมา ควรรอสักครู่ก่อนรับประทาน ไม่อย่างนั้นจากทริปโรแมนติกบนเทือกเขาแอลป์ อาจกลายเป็นนั่งเป่าปากทั้งมื้อได้ 😆

🥂 5. มักกินคู่กับไวน์ขาวหรือชาร้อน

ในสวิตเซอร์แลนด์ Cheese Fondue มักจับคู่กับ ไวน์ขาว โดยเฉพาะไวน์แห้ง และบางคนเลือกดื่ม ชาร้อน แทน แต่ไม่ได้มีกฎว่าต้องดื่มแบบใดแบบหนึ่ง เลือกตามความชอบและความเหมาะสมของแต่ละคนได้เลยค่ะ

🧀 6. ข้างล่างหม้อมีของดีซ่อนอยู่

เมื่อชีสใกล้หมด บริเวณก้นหม้ออาจเกิดชั้นชีสที่สุกจนหอมและกรอบ เรียกว่า La Religieuse สำหรับคนรักชีส นี่อาจเป็นส่วนที่รอคอยที่สุดของมื้อเลยก็ได้ เพราะมีความเข้มข้นและหอมมากเป็นพิเศษ 🧀✨

😆 7. ขนมปังหล่นลงหม้อทำยังไง?

มีธรรมเนียมสนุก ๆ ที่เล่ากันว่า ถ้าใครทำขนมปังหลุดจากส้อมตกลงไปในหม้อ อาจต้องถูกทำโทษ เช่น เลี้ยงเครื่องดื่มหรือทำภารกิจบางอย่าง แต่เรื่องนี้เป็นบรรยากาศสนุกบนโต๊ะอาหารมากกว่าจะเป็น “กฎของสวิตเซอร์แลนด์” จริงจังค่ะ ดังนั้นถ้าหล่น...หัวเราะก่อน แล้วค่อยพยายามช่วยกันกู้ขนมปังกลับมา 😄

.

ไปสวิตเซอร์แลนด์ทั้งที อย่าแค่ถ่ายรูปภูเขา—ลองนั่งล้อมหม้อ Fondue แล้วชิมรสชาติของสวิตเซอร์แลนด์ไปพร้อมกันด้วยค่ะ 🏔️🧀✨

.

LINE: @nexttripholiday | Facebook: Next Trip Holiday

☎️ 02-136-9144 | 091-091-6364 | 091-091-6463

🌐 www.nexttripholiday.com 

หรือ ดูโปรแกรมทัวร์สวิตเซอร์แลนด์เพิ่มเติม >> คลิ๊ก