มัดรวม 5 เมนูเด็ดญี่ปุ่นรสต้นตำรับ อร่อยแสงออกปากจนต้องซ้ำ!

ซูชิและซาชิมิ ( Sushi & Sashimi )

จุดเด่น: ความสดใหม่คือหัวใจหลัก! เนื้อปลาหวานเด้งสู้ฟัน ทานคู่กับข้าวหมักน้ำส้มสายชูที่มีอุณหภูมิพอดีคำ

ทริคความอร่อย: เวลาทานซูชิ ให้เอาฝั่งที่เป็นเนื้อปลาแตะโชยุเบา ๆ แทนการเอาฝั่งข้าวไปจุ่ม เพื่อไม่ให้ข้าวแตกและไม่ให้รสเค็มของโชยุไปกลบความหวานธรรมชาติของปลา

ราเมน ( Ramen )

จุดเด่น: เมนูเส้นซุปกระดูกหมูเข้มข้น ( Tonkotsu ) หรือซุปโชยุสุดกลมกล่อม เส้นเหนียวนุ่มที่ทำสดใหม่ พร้อมหมูชาชูชิ้นโตละลายในปาก

ทริคความอร่อย: คนญี่ปุ่นนิยมทานราเมนแบบ "สูดเส้นเสียงดัง" เพราะการสูดลมเข้าไปพร้อมเส้นและน้ำซุป จะช่วยให้ออกซิเจนดึงกลิ่นหอมของน้ำซุปให้กระจายทั่วปากและอร่อยยิ่งขึ้น!

เทมปุระ ( Tempura )

จุดเด่น: เมนูชุบแป้งทอดที่ดูธรรมดาแต่ใช้เทคนิคขั้นสูง แป้งต้องฟูกรอบ สีเหลืองทองสวย และไม่อมน้ำมัน ด้านในเป็นกุ้งหรือผักที่ยังคงความฉ่ำสดเอาไว้ได้อย่างดีเยี่ยม

ข้าวหน้าเนื้อและเนื้อย่างฮิดะ / โกเบ ( Wagyu BBQ )

จุดเด่น: สวรรค์ของคนรักเนื้อ! เนื้อวัววากิวพรีเมียมที่มีลายไขมันแทรกแทบจะเป็นเนื้อเดียว ยามย่างบนเตาถ่านร้อน ๆ ไขมันจะละลายส่งกลิ่นหอมฟุ้ง เนื้อนุ่มจนแทบไม่ต้องเคี้ยวเลย

โอโคโนมิยากิ ( Okonomiyaki )

จุดเด่น: หรือที่คนไทยเรียกว่า "พิซซ่าญี่ปุ่น" เมนูยอดฮิตจากฝั่งโอซาก้าและฮิโรชิม่า กะหล่ำปลีหวาน ๆ ผสมแป้ง ซีฟู้ด และหมูสามชั้น ดาดบนกระทะเหล็กแบน ( Teppan ) ราดซอสรสเข้มข้น มายองเนส และโรยปลาโอแห้ง ทานตอนร้อน ๆ ฟินสุดยอด

.

สรุปสั้น ๆ Checklist พิกัดเมืองเด็ดสำหรับสายกิน

โตเกียว ( Tokyo ) แหล่งรวมร้านซูชิระดับโอมากาเสะพรีเมียม และราเมนข้อสอบในตำนาน

โอซาก้า ( Osaka ) ครัวแห่งชาติญี่ปุ่น โดดเด่นเรื่องโอโคโนมิยากิ และทาโกยากิสตรีทฟู้ด

ฮอกไกโด ( Hokkaido ) ที่สุดของอาหารทะเลสด ปูยักษ์ และราเมนซุปมิโซะรสเข้มข้น

.

อาหารญี่ปุ่น.. เสน่ห์แห่งรสชาติที่ต้องไปสัมผัสด้วยตัวเองสักครั้ง 🍣ปักหมุดไว้เลย!