บาเกลวา (Baklava) ขนมหวานชั้นสูงตุรกี ทำไมต้องลองสักครั้งในชีวิต!
ในอดีตยุคอาณาจักรออตโตมัน บาเกลวาไม่ใช่ขนมที่ใครๆ ก็หากินได้ง่ายๆ แต่เป็น "ขนมหวานชั้นสูง" ที่เชฟในพระราชวังท็อปกาปี รังสรรค์ขึ้นเพื่อถวายองค์สุลต่านและเชื้อพระวงศ์เท่านั้น!
เสน่ห์ที่ยากจะเลียนแบบคือการซ้อนทับกันของแป้ง ฟิโล บางเบาราวกับกระดาษมากกว่า 30–40 ชั้น! สอดไส้ด้วยถั่วพรีเมียม อบจนกรอบทอง แล้วราดด้วยน้ำเชื่อมไซรัปหอมหวานฉ่ำนวล
🥐 แป้งบางกรอบและถั่วพรีเมียม บาเกลวาต้นตำรับแท้ๆ จากเมืองกาซีอันเทป จะใช้ "ถั่วพิสตาชิโอสีเขียวมรกต" พันธุ์เฉพาะที่หอมมัน หรือถั่ววอลนัทสดใหม่ อัดแน่นอยู่ตรงกลาง
🍯 น้ำเชื่อมหวานละมุน ไม่เลี่ยน ใช้น้ำเชื่อมไซรัปสูตรโบราณผสมน้ำมะนาวเล็กน้อย แทนการใช้น้ำผึ้งล้วน ทำให้ได้รสชาติหวานฉ่ำ กลมกล่อม และเก็บความกรอบของแป้งไว้ได้นาน
🔊 เสียง "กร๊อบ" เมื่อกัดคำแรก บาเกลวาที่ดี เมื่อใช้ส้อมตัดหรือกัดลงไป จะมีเสียงแป้งชั้นๆ แตกตัวดังกรอบชัดเจน แสดงถึงความสดใหม่และการอบอย่างถูกสุขลักษณะ
☕ จิบคู่กับชาตุรกี วิธีทานที่ถูกต้องที่สุดคือทานคู่กับ ชาดำตุรกีร้อนๆ ที่มีรสขมตัดเลี่ยน ความหวานของขนมจะผสมผสานกับความหอมของชาได้อย่างสมบูรณ์แบบ
🍦 ทานคู่กับไอศกรีมดอนดูร์มา ไอศกรีมหนึบสไตล์ตุรกีรสแมกโนเลียหรือนมสด โปะลงบนบาเกลวาร้อนๆ ได้รสสัมผัสร้อนตัดเย็นที่ฟินสุดๆ!
บินลัดฟ้าสู่ตุรกี ตะลุยเมืองแห่งมรดกโลก และฟินกับ Baklava ต้นตำรับฉ่ำๆ แบบไร้กังวล! Next Trip Holiday จัดให้ครบทั้งตั๋ว ที่พัก ร้านเด็ด และไกด์ดูแลตลอดทริป สนใจโปรแกรมตุรกี ทักแชทสอบถามได้เลย! ✈️🇹🇷
.
หรือ ดูโปรแกรมทัวร์ตุรกีเพิ่มเติม >> คลิ๊ก
รีวิวจากลูกค้า
เสียงจากลูกค้าที่ไว้วางใจเดินทางกับเรา